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【转载】营养价值最高的食物之一:降血糖防并发症  

2017-01-31 18:05:43|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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营养价值最高的食物之一:降血糖防并发症

       螺旋藻,是一种营养价值超高的食物。它对于广大糖友来说,也是一种非常补的东西。经常吃一点螺旋藻的糖友,控糖效果更加显著。下面,来为大家进行详细介绍。

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       螺旋藻的价值——螺旋藻中的蛋白质含量相当于大豆的1.5倍,大米的10倍,猪肉的4倍,牛肉的3倍,鸡肉的3.7倍,鸡蛋的5倍,鱼肉的3倍,干酪的2.4倍。螺旋藻含有的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E等物质,都可以有效改善胰岛细胞的活性,促进胰岛素的分泌。螺旋藻所含的丰富的γ—麻酸,以及锌、镁、硒等微量元素可以提高胰岛素的活性,促进胰脏功能的恢复,促进糖分解代谢,降低血糖和尿糖。

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       螺旋藻多胺、螺旋藻多糖能够调节胆固醇浓度,提高高密度脂蛋白,降低低密度脂蛋白,具有调节人体血脂的功能,对动脉粥样硬化以及冠心病有辅助治疗的作用。螺旋藻中含有大量不饱和脂肪酸,其中亚油酸和亚麻酸占总脂肪酸的45%,两者是构成细胞膜线粒体内磷脂的重要成分,可以防止总胆固醇和甘油三脂在肝脏、血管中大量堆积,从而可以预防各种心脑血管疾病。下图为泡发后的螺旋藻,跟海带有一点相像。

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       推荐吃法:鸡肉螺旋藻——

       材料:螺旋藻5克,鸡胸肉200克。

       配料:花椒1克,料酒、蚝油各3克,盐、香菜段、葱花各少许,植物油5克。

       做法:1.鸡胸肉切厚片,加料酒、蚝油、葱花略腌,在锅中焯熟。2.锅中倒入植物油,下入花椒煸炒,然后放入葱花、鸡胸肉、螺旋藻,再加盐、香菜段炒匀,装盘即可。

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